Karotten sind ein erdiges und süßes Gemüse. Sie senken das Pitta und das Vata Dosha. In Kombination mit dem Mandelmus nähren und erden sie dich optimal nach einem stressigen Tag. Gemüse welches unter der Erde wächst hat im Ayurveda allgemein eine beruhigende Wirkung und spendet dir Wärme, besonders in kalten Jahreszeiten. Die Mandel-Karotten sind schnell zubereitet, also ein ideales Mittagessen oder Beilage wenn es ohne Schnickschnack schnell gehen muss. Die Möhren stecken voller Ballaststoffe, welche uns lange sättigen und der Verdauung guttun. Der Pflanzenfarbstoff Betacarotin macht die Möhren knallig orange und gibt auch uns einen schönen Hautteint.