Familie und Weihnachten

Bewegung an der frischen Luft tut der ganzen Familie gut

Das Weihnachtsfest steht vor der Tür – Zeit für die geliebte Familie und gutes Essen. Für die meisten von euch gehört zum Weihnachtsfest vermutlich ein deftiges und reichhaltiges Festmahl, begleitet von Keksen, Schoki und co. Weihnachten ist Zeit für Genuss und die gute Nachricht ist, dass sieht auch der Ayurveda so. In guter Gesellschaft dürfen wir auch gut essen, das soll während der Festtage genauso sein. 

Damit du dich aber trotz des ganzen Weihnachtsschlemmens in deinem Körper wohlfühlst und nicht in ein sogenanntes „Fresskoma“ fällst, haben wir ein paar einfache Ayurveda Basic-Tipps für dich zusammengestellt. 

## Tipp 1: Weihnachtliche Gewürze

Gewürze wie gemahlene Nelken, Kardamom, Wachholderblätter, Anis & Zimt sind ideale Gewürze, um das Vata Dosha zu senken und die Verdauung sanft anzuregen. Die Gewürze kannst du einfach zum herkömmlichen Plätzchenteig oder in einen Kakao am Nachmittag geben und schon hast du deine „Weihnachtssünden“ ayurvedisiert und leichter bekömmlich gemacht. 

Ebenso kannst du dir einen kleinen Ayurveda Detox Tee für zwischendurch vorbereiten. Dazu mischt du jeweils 1 TL Fenchelsamen, Koriandersamen und Kümmelsamen in kleine Teebeutel und greifst auf diese zwischen den Mahlzeiten zurück. Auf diese Weise kurbelst du deine Verdauung an. 

## Tipp 2: Qualität statt Quantität 

Schlemmen ist während der Festtage völlig ok, doch schaue, dass du hochwertige Snacks und Gerichte zu dir nimmst. Wähle z.B. Fleisch und Gemüse in Bio-Qualität, ersetze den weißen Zucker durch Ahornsirup in den Weihnachtskeksen. Auch die Waffeln können zu echten Superfodds werden, nutze z.B. ein leicht bekömmliches Buchweizenmehl und warme Früchte mit Zimt garniert. 

## Tipp 3: Hauptmahlzeit am Mittag 

Plane doch dieses Jahr mal das üppige Festtagsessen auf den Mittag zu legen. Deine Verdauung wird es dir danken, denn zur Pitta Zeit zwischen 10-14 Uhr unterstützt dich die feurige Pitta-Energie bei der Verdauung. Zu dieser Zeit ist das Agni (das Verdauungsfeuer) am stärksten und du verdaust dadurch schwere Speisen viel leichter als am Abend. 

## Tipp 4: Keine tierischen Eiweiße vermischen

Nach der ayurvedischen Lehre sollten keine verschiedenen tierischen Eiweiße miteinander verzehrt werden. Diese Kombinationen sind sehr schwer verdaulich und können zu „Ama“ (Schlacken oder auch Giftstoffe genannt) führen. Daher ist unser Tipp bei einem tierischen Eiweiß zu bleiben, mache z.B. ein Stück Fleisch oder Fisch zu deiner Haupt-Eiweißquelle. Dazu können Kartoffel, Knödel und Gemüse nach Belieben serviert werden. Weihnachtlich und dennoch ayurvedisch gesund. 

## Tipp 5: Bewegung

Oldie but goldie – Bewegung ist der beste Tipp, um sich trotz Schlemmen rundum wohl in seinem Körper zu fühlen. Integriere ausreichend Bewegung in die Festtage. Initiiere Nachmittags-Spaziergänge allein oder in guter Gesellschaft, so wie du dich gerade fühlst. Verlege das Kakao & Plätzchen Essen doch einfach mal an die frische Luft z.B. an einen schönen Ort im Wald oder an einer Feuerstelle. 

Wir hoffen, dass dir unsere Tipps ein paar Anregungen geben können und du entspannt durch die Weihnachtstage kommst. In diesem Sinne wünschen wir dir und deiner Familie Frohe Weihnachten. 


Gesund durch die Weihnachtstage 

Bauchschmerzen

Hautprobleme lassen sich häufig auf einen ungesunden Darm zurückführen und können durch ein paar Selbstmaßnahmen oft deutlich verbessert werden.

## Der Darm und die Haut sind miteinander verbunden
Man sagt: Die Haut ist der Spiegel des Darms. Der Darm und die Haut gehen aus derselben embryonalen Schicht hervor und sind über das Immunsystem miteinander verbunden (Darm-Haut-Achse oder auch Darm-Hirn-Haut-Achse). Bei vielen Patienten mit Hauterkrankungen wurde eine Veränderung der Darmflora (Mikrobiotika) und der Darmbarriere festgestellt. Ist dein Darm krank, können Nährstoffe vom Darm nicht mehr ausreichend aufgenommen werden. Das führt dazu, dass die Haut stumpf, trocken, uneben und/oder unrein werden kann. Auch Probleme mit den Nägeln und Haarausfall sind mögliche Folgen. So können ebenfalls Hauterkrankungen wie Akne und Neurodermitis entstehen. Generell sagt man, dass viele Krankheiten im Darm entstehen.

## Ursachen für einen ungesunden Darm
Die Ursache für einen kranken Darm liegt allgemein in unserem Lifestyle: __wenig Schlaf, Rauchen, Alkohol, schlechte Ernährung, Stress__ usw. Hiervon werden wir uns zwei wichtige Ursachen herausgreifen und genauer betrachten: Ernährung und Stress.
Eine Ernährung mit vielen __verarbeiteten Produkten__ wirkt sich negativ auf unseren Darm aus. Auch der Verzehr von vielen __tierischen Produkten__, kann Krankheiten begünstigen, da hier entzündungsfördernde Fettsäuren (Arachidonsäure) enthalten sind. __Zucker__ kann sich genauso schädlich wie Antibiotika auf die Darmflora auswirken und auch __Weizen__ (Kleber-Eiweiß, reizen die Darmschleimhaut) und __Milchprodukte__ (Wachstumshormone fördern Entzündungen) sollte man eher meiden. Im Ayurveda werden Milchprodukte generell getrennt von anderen Lebensmitteln und nur in geringen Mengen konsumiert. Einige Doshatypen sollten sie sogar ganz meiden.

Auch Stress hat einen erheblichen Einfluss auf unseren Darm. Hier spricht man von einer sogenannten Darm-Hirn-Achse: Das bedeutet, dass der Darm und das Gehirn miteinander verbunden  sind und in einer wechselseitigen Beziehung stehen. Dabei erfolgt der Informationstransfer in beide Richtungen über Nervenbahnen (Vagus-Nerv), über Hormone oder auch über Stoffwechselprodukte unserer Darmbakterien. Etwa 90% der Kommunikation gehen dabei sogar vom Darm aus und nur 10% der Signale von unserem Gehirn. Das bedeutet, dass unsere __Darmbakterien somit stark unsere Psyche beeinflussen__ aber auch, dass __unsere Psyche einen Einfluss auf unsere Darmbakterien__ hat. In Stressphasen reagieren viele Menschen oft mit Verdauungsbeschwerden, Heißhungerattacken oder aber auch Appetitlosigkeit. Das zeigt sich dann auch in einer Verschlechterung des Hautbildes. Das wiederum löst Stress aus, man schämt sich, fühlt sich unwohl, hat vielleicht sogar Schmerzen. Es entsteht ein Teufelskreis.

## Die Bedeutung der Darmflora und der Darmschleimhaut

Die Darmflora besteht aus vielen verschiedenen Bakterien (300-400). Diese helfen bei der Verdauung und der Aufnahme wertvoller Nährstoffe und Vitamine aus der Nahrung. Oft fehlen jedoch gute Bakterien und es sind zu viele schlechte Bakterien vorhanden (gute Bakterien: Laktobakterien und Bifidobakterien; schlechte Bakterien: Kolibakterien oder Fäulnisbakterien). Auch Pilze im Darm sind zwar normal, sollten jedoch nicht im Übermaß vorhanden sein wie z.B. der Candida Albicans.

__Ungefähr 80 Prozent unseres Immunsystems sitzen im Darm__. Ist die Schleimhaut krank, kann es zu Allergien und Unverträglichkeiten kommen. Dabei reagiert unser Immunsystem übertrieben auf einen Stoff oder bestimmte Bestandteile und will diese bekämpfen. Hier sollte man nicht das Immunsystem unterdrücken, sondern aufbauen und den Darm sanieren und heilen. Oft wird durch Stress und durch eine schlechte Ernährung unser Darm durchlässig. Stress führt dabei zu einer Verminderung der Durchblutung des Darms und zu einer Austrocknung, sodass Risse entstehen. Hier spricht man von einem sogenannten __Leaky-Gut__ (der durchlässige Darm). Stoffe gelangen ins die Blut-und Lymphbahn, die nicht dorthin gehören. Daraus wiederum können Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder sogar Autoimmunkrankheiten entstehen. 

## Woran erkenne ich eine gute Verdauung und ob der Darm gesund ist

Beobachte deine Verdauung:

__Wie geht es mir nach dem Essen? Fühlst du dich voll, aufgebläht, müde oder sogar benebelt?__
Du solltest dich nach der Mahlzeit energetisiert, leicht, klar, wohlgenährt und frisch fühlen. Hier kann es sehr hilfreich sein ein Ernährungstagebuch zu führen und genau zu dokumentieren, was du gegessen hast, wann, wieviel ungefähr und wie es dir danach ging. Das solltest du über mehrere Wochen fortführen, da es oft nicht so leicht ist herauszufinden, was du nicht so gut verdauen kannst. Manchmal sind es nicht einzelne Lebensmittel sondern bestimmte Kombinationen. Auch wann und in welcher Reihenfolge man Nahrungsmittel zu sich nimmt ist wichtig. Sogar deine Stimmung während des Essens beeinflusst, wie gut du verdauen kannst. 

__Hast du regelmäßigen Stuhlgang?__
Du solltest täglich, am besten morgens (bevor du das Haus verlässt), zur Toilette gehen können. Schaue dir auch mal deinen Stuhl an (ja ich weiß, ist für viele ziemlich peinlich und ekelig): Wie ist die Form/Konsistenz? Sie sollte idealerweise ähnlich sein, wie die einer reifen Banane. Der Stuhl sollte nicht schmieren, wenn man den Po abputzt, sodass kaum oder nichts am Toilettenpapier klebt. Auch die Farbe und wie schnell dein Stuhl in der Toilette absinkt, sagt etwas über deinen Gesundheitszustand aus. Des Weiteren sollten deine Ausscheidungen nicht zu stark riechen.

Wenn du es ganz genau wissen willst, kannst du auch eine Stuhlprobe über einen Arzt, Therapeuten oder Heilpraktiker ins Labor schicken lassen. Hier wird dann die Zusammensetzung der Darmbakterien untersucht. Ein Ayurvedaarzt wird deinen Gesundheitszustand unter anderem auch über deine Zunge, deine Verdauung, deine Augen, deine Haut oder deinen Puls ablesen können.

## Was kann ich selbst tun, damit mein Darm gesund ist
### Die Basis bildet die Ernährung
Hier kannst du grundsätzlich einige Ayurvedische Ernährungsregeln berücksichtigen:
-	Warmes Wasser trinken (mit Ingwer + Zitrone)
-	Warm essen
-	Langsam essen, gut kauen (Verdauung beginnt im Mund)
-	Während des Essens nicht zu viel trinken (verdünnt Verdauungssäfte)
-	Morgens leicht essen, Hauptmahlzeit am Mittag (grüne Blattsalate, Sprossen integrieren), abends leicht und nicht zu spät essen
-	Nahrungsmittelkombinationen berücksichtigen, wenig Nahrungsmittel innerhalb einer Mahlzeit mischen
-	Gesunde Nahrung ist bunt, mit hohem Grünanteil und abwechslungsreich
-	Obst separat essen, ca. 45. Min vor anderer Nahrung
-	Saisonal und regional essen
-	Speisesalz durch Himalaya- oder Steinsalz ersetzen
-	Achtsam essen, ohne Ablenkung z.B. durch Mobiltelefon, TV etc, aufregende Gespräche meiden (Flucht-Kampf-Modus wird aktiviert)
-	Vollwertige und naturbelassene Nahrungsmittel zu dir nehmen
-	Nur essen, wenn du hungrig ist (nicht bei Appetit)

Darüber hinaus kannst du versuchen viele __entzündungshemmende Stoffe__ in deine Ernährung einzubauen: Gemüse, Kräuter, Gewürze (Fenchel, Anis, Kümmel, Kurkuma, Ingwer, Zimt), gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Omega 3 Fettsäuren (durch Algen, Leinöl, Walnüsse, Hanfsamen, Hanföl usw.) sind hier sehr hilfreich. Versuche doch mal gezielt auf Zucker, Weizen und Milchprodukte zu verzichten (für ca. 2-3 Monate). Falls du unter Unverträglichkeiten leiden solltest, solltest du diese selbstverständlich mit berücksichtigen (Ernährungstagebuch führen). Unverträglichkeiten verschwinden oft wieder, wenn der Darm wieder in Ordnung ist!
Integriere probiotische Lebensmittel: fermentierte Nahrungsmittel wie z.B. Joghurt aus veganen Quellen. Diese Milchsäurebakterien solltest du dann aber auch mit gesunden Lebensmitteln füttern (Präbiotika).

### Minimiere Stress so gut es geht
Yoga (Asanas, die den Bauch massieren), Meditation (um sich selbst zu beobachten) und Tiefenentspannung (um Entspannungsimpuls auszulösen) sind hier sehr kraftvolle und wirklich hilfreiche Tools, wo der positive Effekt schon durch zahlreiche Studien belegt werden konnte. Auch deine innere Einstellung zum Leben kann dein Stresslevel beeinflussen. Hier ist das Journaling wunderbar, um mehr Dankbarkeit und Positivität (z.B. durch positive Affirmationen) zu kultivieren. Was ebenfalls gut tut ist Bewegung, vor allem an der frischen Luft! Die Natur hat eine beruhigende und heilende Wirkung auf unser ganzes System. 

### Entgiftung
Bei wirklich starken Beschwerden ist eine __Darmsanierung__ zu empfehlen. Diese läuft jedoch individuell ab, sodass es hier keine generellen Empfehlungen gibt. Eine Darmsanierung sollte jedoch immer professionell begleitet werden von einem Arzt, Heilpraktiker oder Therapeuten. Hier werden z.B. Giftstoffe wie z.B. Schwermetalle ausleitet. Wichtig ist aber auch die anderen Entgiftungsorgane, vor allem die Leber, zu unterstützen: So kannst du beispielsweise Bitterstoffe (Brennnessel, Löwenzahn, Mariendistel, Zimt, Ingwer) in deine Mahlzeiten integrieren.
Auch eine __ayurvedische Panchakarma Kur__ ist klasse. Die „fünffache Reinigung“ dient der Entgiftung, Vorbeugung und Heilung von Krankheiten. Hier gibt es fünf verschiedene Ausleitungsverfahren (Abführen, Einlauf, Erbrechen, Nasenreinigung, Blutreinigung), die die Doshas wieder ins Gleichgewicht bringen.
Wichtig ist mir aber, dass du, bei all den Empfehlungen hier, immer auf dein eigenes Bauchgefühl hörst. Therapeuten, Heilpraktiker, Ärzte usw. können immer nur Empfehlungen aussprechen aber nur DU weißt wirklich welche davon tatsächlich gut für dich sind. 

Alles Liebe,
Laura

Zusammenhang von Darm- und Hautgesundheit

A 103 Herbstgemüse

Saftiges und wärmendes Herbstgemüse in satten Farben 

Der Herbst tischt aktuell noch einmal so richtig üppiges Gemüse auf, schon bald wird es aber nur noch erdiges Wintergemüse wie Kohl, Karotten und Rüben geben. Wir haben dir die gängigsten Herbt-und Wintergemüsesorten aufgelistet und verraten dir, welche Sorten sich besonders gut für deinen Ayurveda Typen eignen.

## Gemüse für Vata Typen: 

Vata Typen profitieren besonders von Gemüsesorten, die unter der Erde wachsen. Ihr wirbeliges, leicht nervöses Naturell wird durch den erdigen und süßen Geschmack beruhigt. Ideale Gemüsesorten sind: 

-	Kerbelwurzel
-	Pastinake
-	Petersilienwurzel und Schwarzwurzel
-	Rote Bete
-	Zwiebeln (gekocht)
-	Fenchel
-	Kartoffeln
-	Kürbis
-	Sellerie
-	Zucchini
-	Karotten

## Gemüse für Pitta Typen:

Pitta Typen profitieren von bitteren und süßen Gemüsesorten. Die bitteren Gemüsesorten helfen besonders gegen Übersäuerung, durch die Bitterstoffe wirken sie zudem entschlackend und entzündungshemmend. Ideale Gemüsesorten sind:  

-	Blumenkohl
-	Brokkoli
-	Endivien
-	Chicorée
-	Rosenkohl
-	Grünkohl
-	Kürbis
-	Pastinake
-	Pilze
-	Rote Beete
-	Rotkohl
-	Schwarzwurzel
-	Blattgemüse (z.B. Spinat, Feldsalat)

## Gemüse für Kapha Typen:

Für Kapha Typen sind besonders bittere Gemüsesorten empfehlenswert, denn diese regen die Verdauung an und wirken stark entschlackend. Natürliche Bitterstoffe erhöhen die Produktion der Gallenflüssigkeit, und kurbeln somit die Fettverbrennung an. 

-	Brokkoli
-	Endivien
-	Chicorée
-	Knoblauch
-	Sellerie
-	Blumenkohl
-	Bohnen (grün)
-	Alle Kohlsorten
-	Kohlrabi
-	Lauch
-	Rosenkohl
-	Blattgemüse (z.B. Spinat, Feldsalat)


Herbst- und Wintergemüse für dein Dosha

Der Frühling liefert uns viele wertvolle Bitterstoffe für unsere Gesundheit

Bitteres Gemüse

Frische Blattsalate sind ein idealer Lieferant für Bitterstoffe.

## Wann hast du das letzte Mal etwas richtig Bitteres gegessen? 
Vermutlich kannst du dich nicht daran erinnern. Das ist kein Wunder, denn heutzutage wurde aus vielen Gemüsesorten der bittere Geschmack herausgezüchtet. Warum? Unser Gaumen hat sich zu sehr an Geschmacksverstärker, Süßes und Salziges gewöhnt – wir empfinden „bitter“ meist als einen unangenehmen Geschmack. 

Heute erklären wir dir, warum du dich unbedingt auf die Suche nach ursprünglich bitteren Lebensmitteln machen solltest und welche positiven Effekte „Bitteres“ auf deine Gesundheit haben kann. 

## Bitteres & die Doshas

### Bitteres reduziert das Kapha Dosha
Die Geschmacksrichtungen scharf, bitter, herb und zusammenziehend reduzieren das Kapha Dosha. Besonders die Bitterstoffe regen die Leber an und sorgen damit für einen guten Stoffwechsel. Die Einnahme von Bitterstoffen macht dein Essen bekömmlicher und leichter verdaulich, genau das brauchen die Kapha Typen, die tendenziell eher zu einem langsamen Stoffwechsel neigen. Hinzu kommt, dass bei vielen Menschen die Verdauung im Frühling etwas träge ist, Kapha hat sich angesammelt und kann sich in Form von extremer Müdigkeit und Erschöpfung äußern. 

Du hast sicherlich schon mal etwas von der __„Frühjahrsmüdigkeit“__ gehört, meist liegt diese Müdigkeit an dem erhöhten Kapha in der Natur und in deinem Körper. Die gute Nachricht, Bitterstoffe helfen dir jetzt gezielt, dein überschüssige Kapha loszuwerden. 

### Bitteres reduziert das Pitta Dosha
Die feurigen Pitta Typen profitieren ebenso von der Wirkung der Bitterstoffe, denn Bitterstoffe wirken __entzündungshemmend__. Besonders Pitta Typen neigen oft zu Entzündungen und sollten daher im Frühling viele Bitterstoffe in ihren Speiseplan integrieren. 

### Bitteres vermehrt das Vata Dosha
Die Vata Typen sollten am vorsichtigsten mit Bitterstoffen umgehen. Zuviel Bitteres erhöht das Luft- und Ätherelement und kann die Unruhe des Vata Doshas begünstigen. Jetzt im Frühling können und sollten Vata Typen auf jeden Fall Bitteres zu sich nehmen, um sich vom Ballast des Winters zu befreien. Überbleibsel vom Winter, die dir ein Schwere-Gefühl vermitteln, werden durch Bitterstoffe reduziert und quasi „hinausgeputzt“. 

## Die Wirkung von Bitterstoffen

### 1)	Bitterstoffe gegen Übersäuerung

Bitterstoffe sind ideal für deinen Säure-Basen-Haushalt. Sie beugen Übersäuerung vor, indem sie die überschüssige Säure in deinem Körper binden. 

### 2)	Deine Nahrung wird schneller und besser verdaut

Sobald deine Zunge die Bitterstoffe wahrnimmt, starten sämtliche Verdauungssäfte fleißig ihre Arbeit. Die Bitterstoffe beschleunigen den Prozess der Nahrungsaufspaltung und erleichtern dem Darm die Nahrungsaufnahme. Die Bitterstoffe sind sozusagen kleine Beschleuniger im Verwertungsprozess der Nahrung. 

### 3)	Bitterstoffe fördern deine Darmtätigkeit

Für den Darm sind die Bitterstoffe ein echtes Highlight. Sie beschleunigen die Transportwege der Nahrung. Dadurch wird die Schleimhaut des Darms dazu angeregt, verstärkt Stoffwechselschlacken auszuscheiden.

### 4)	Bitteres wirkt wie eine Essbremse

Bitterstoffe reduzieren den Appetit auf Süßigkeiten. Zugegeben, es kostet dich wahrscheinlich sehr viel Überwindung deine Schokolade gegen Rucola oder Artischockenherzen einzutauschen, aber einen Versuch ist es wert. Durch den bitteren Geschmack im Mund lässt das Verlangen auf Süßes rasch nach und das Sättigungsgefühl setzt eher ein. Deshalb ist der bittere Espresso, den wir uns von den Italienern abgeschaut haben, ein guter Tipp, um sein Menü abzuschließen. 

### 5)	Bitterstoffe für deine Leber

Entgiftung hat etwas mit der Leber zu tun, das ist richtig. Im Stoffwechsel entstehen regelmäßig giftige Substanzen. Diese wandelt die Leber in harmlose Stoffe um, wie z. B. den Alkohol – dieser wird durch die Leber unschädlich gemacht. Um die Leber zu unterstützen, sind Bitterstoffe ideal geeignet. Sie sind quasi die besten Freunde der Leber und der Gallenblase. Die Bitterstoffe unterstützen die Leber beim Entgiften. Jetzt im Frühling ist dies besonders empfehlenswert! 

## 5 Tipps für deinen Speiseplan im Frühling

### 1)	Bitteres Gemüse 

Das Dilemma haben wir ja schon mit euch geteilt, in vielen Supermärkten wirst du Rucola kaufen, der nicht mehr wirklich bitter schmeckt. Versuche daher dir dein bitteres Gemüse in Bio Qualität vom Wochenmarkt zu besorgen. Einige deutsche Anbauverbände wie Demeter oder Bioland züchten ihr Gemüse naturbelassen und somit bleiben die Bitterstoffe erhalten. Ideale Gemüsesorten für deinen täglichen Speiseplan im Frühling: Rucola, Radicchio, Radieschen, Chicorée, Endivien und Artischocken. 

### 2)	Bitteres Obst

Auch beim Obst kannst du auf Bitteres zurückgreifen, z.B. auf die Grapefruit oder die herben Boskoop Äpfel. Die Boskoop Äpfel sind eine nachhaltigere Alternative, denn die Grapefruit wird meist in den USA angebaut oder im südlichen Europa. Beide Obstsorten versorgen dich mit Bitterstoffen und vielen Vitaminen. Die Grapefruit wird auch die Königin der Zitrusfrüchte genannt und liefert dir neben den Bitterstoffen auch wertvolles Vitamin C. 

### 3)	Löwenzahn

Zu den bitteren frischen Kräutern zählt u.a. der frische Löwenzahn, er schmückt ab April die satten grünen Frühlingswiesen. Um den Löwenzahn direkt aus der Natur zu verzehren, solltest du dich allerdings auskennen. Alternativ bieten heutzutage viele Bio-Supermärkte saisonal den frischen Löwenzahn an. Greif ordentlich zu und booste deine Verdauung. Der Löwenzahn schmeckt in frischen Frühlingssalaten oder grünen Smoothies, [hier](https://getnayu.de/share/5kaA) findest du ein leckeres Rezept für den Löwenzahn Detox Smoothie. 

Löwenzahn Tee aus der Apotheke dient dir als gut erhältliche Alternative und täglich verzehrt unterstützt er deinen Organismus ebenso beim inneren Frühlingsputz.

### 4)	Bockshornklee 

Bockshornklee sind kleine leicht bittere Samen. Sie sind ein gutes Mittel bei Schwächezuständen, regen deine Verdauung an und haben sich als hilfreich nach der Schwangerschaft beim Stillen erwiesen. Als Tee, Gewürz oder in Form frischer Keimlinge aktiviert Bockshornklee den Stoffwechsel, die Verdauung und das gesamte Kapha-System. Er reduziert Kapha-Beschwerden, wirkt sehr gut als Tee oder auch als Gewürz in einem Curry oder Eintopf. Verwende den Bockshornklee aber sehr sparsam und gewöhne dich langsam an den bitteren Geschmack. 

### 5)	Kurkuma 

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, bringt deinen Stoffwechsel durch eine bittere und zusammenziehende Wirkung ins Gleichgewicht. Kurkuma ist aus der ayurvedischen Küche kaum wegzudenken, er ist blutreinigend, hilft bei Allergien, allergischem Asthma, Heuschnupfen, Hautproblemen, Hämorrhoiden und Brustschmerzen. Kurkuma hat heiße und trockene Eigenschaften, einen bitteren und herben Geschmack und beruhigt alle drei Doshas. Kurkuma kannst du besonders gut in Currys verwenden oder auch in einem Salat-Dressing. 

__Kurkuma Salat Dressing:__ 
Mixe dazu einfach 2 EL Olivenöl, 3 EL Apfel-Essig, 1 TL Kurkuma, 1 TL Honig, Saft aus 1 Zitrone, 2 TL Tahin Paste, Pfeffer & Salz zusammen. Schon hast du deinen Frühlingssalat mit ein paar Bitterstoffen angereichert, deine Verdauung wird es dir danken. 

## Merke dir:
Bitterstoffe können jetzt im Frühling allen Ayurveda-Typen helfen den Winterballast loszuwerden. Hat dich die Frühjahrsmüdigkeit aufgesucht, ist es an der Zeit für Bitteres. Unsere moderne Ernährung hat die Bitterstoffe jedoch weitgehend aus den Lebensmitteln verbannt, daher suche auf Wochenmärkten oder in Bio-Läden nach ursprünglichen Gemüse- und Obstsorten wie Radicchio, Endivien, Rucola, Artischocken, Auberginen, Löwenzahn, Grapefruit oder Boskoop Äpfeln. Mit der Zeit wirst du dich an den bitteren Geschmack gewöhnen und dein Körper wird es dir danken. Die Bitterstoffe fördern nämlich deine Verdauung, aktivieren deinen Stoffwechsel, reinigen dein Blut und unterstützen jegliche Form der Entgiftung. Wir wünschen dir guten Appetit. 


Warum du im Frühling „bitter“ essen solltest

Heute erfährst du etwas über Kräuter und Gewürze, die dein Vata Dosha beruhigen und in Balance bringen.  

Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und andere Gewürze in Schüsseln

Gewürze für das Vata Dosha

Einige ayurvedischen Gewürze wirken sich beruhigend auf dein Vata Dosha aus

Im Ayurveda dreht sich alles um die präventive (=vorbeugende) Gesundheit. Ayurveda geht davon aus, dass wenn alle drei Doshas in Balance sind, unsere Gesundheit ebenso in Balance ist und wir uns körperlich gestärkt und mental glücklich und zufrieden fühlen. 

Um die Doshas in Einklang zu bringen bedient sich der Ayurveda kleinen Hilfsmitteln, wie z.B. Kräuter und Gewürze aus der Natur. Wir fokussieren uns heute auf die Kräuter und Gewürze, die dir helfen, das wirblige Vata Dosha zu besänftigen und zu erden. 

## Deine kleine Vata Gewürz-Apotheke
Wir haben für dich recherchiert und stellen dir die 4 beliebtesten Gewürze vor, die dir helfen dein Vata Dosha sanft auszubalancieren: 

## Zimt
Zimt hat einen scharfen, bitteren und süßen Geschmack. Das feine braune Pulver wird aus der Rinde des Zimtbaumes geerntet. Heimisch ist der Zimtbaum unter anderem in Sri Lanka, hier stammt der bekannte __Ceylon Zimt__ her. Wie hilft dir Zimt? Da der Zimt das Vata und Kapha Dosha reduziert, ist er dein treuer Begleiter, egal ob in süßen oder herzhaften Speisen. Aus ayurvedischer Sicht wirkt Zimt erhitzend und durch die leichte Schärfe wirkt er ebenso verdauungsfördernd. Zimt vermehrt auf mentaler Ebene deine Lebensenergie, die sogenannten Ojas und das Sattva. 
__Unser Tipp für dich__: Starte mit ½ TL Zimt am Morgen, zum Beispiel in deinem Porridge, oder auf einem süßen Honigbrot als Topping. Über den Tag verteilt kannst du dir hin und wieder ein paar Prisen Zimt in deinen Kaffee oder deinen (Chai-)Tee geben. 

## Kreuzkümmel (Cumin)
Kreuzkümmel ist aus der ayurvedischen Küche kaum wegzudenken. Sein Geschmack ist leicht bitter und scharf. Der Kreuzkümmel, auch Cumin genannt wird in klassischen ayurvedischen Gerichten wie dem Linsendal oder Reisgerichten großzügig verwendet, denn der Kreuzkümmel macht schwer verdauliches Essen leichter bekömmlich. Aufgrund seiner stark Vata reduzierenden Eigenschaften hilft er deinem Organismus beim Verdauen und lindert Blähungen und einen aufgeblähten Bauch. 

Gebe den Kreuzkümmel zu ganz alltagstauglichen Gerichten wie z.B. Ofengemüse, Kartoffeln, Kürbis etc. dazu. Verwende am besten einen Mörser, um die Samen zu feinem Pulver zu mahlen, alternativ kaufst du direkt Kreuzkümmelpulver. 

__Unser Tipp__: Röste die Kreuzkümmelsamen für ein paar Minuten in einer Pfanne damit sie ihre Aromen vollständig entfalten. Anschließend gibst du die ganzen Samen in eine herbstliche Suppe oder einen Eintopf dazu. Du kannst sie vorher natürlich mörsern oder mit einer Gewürzmühle zu feinem Pulver mahlen. 

Aus ayurvedischer Sicht wirkt Kreuzkümmel ebenso stoffwechselanregend, krampflösend und appetitanregend. 

## Lavendel
Lavendel kennen die meisten als Duftkraut, es kann aber auch in der Küche zum Einsatz kommen. Lavendel ist ein absolutes Vata Heilkraut, denn durch seine stimmungserhellende und erdende Wirkung wird das Vata Dosha beruhight. Gerade unsere wirbeligen und nervösen Vata Typen können die wärmende und beruhigende Wirkung des Lavendels gut gebrauchen. 

__Unser Tipp__: Trinke am Abend eine Tasse Lavendeltee, er wird deine Nerven beruhigen und dir helfen erholsamen Schlaf zu finden. Lavendeltee findest du in Bio-Supermärkten oder Reformhäusern.  

Möchtest du Lavendel zum Kochen nutzen, so eignet sich der Lavendel besonders für süße Desserts, Backwaren oder als Topping. 

## Ashwaganda
Ashwaganda zählt zu den bedeutendsten Pflanzen der ayurvedischen Medizin. Es wird seit über 3000 Jahren verwendet, um Stress zu lindern, die Nerven zu beruhigen und Schlafstörungen zu verbessern.  

Häufig leiden Vata Typen an Schlafstörungen, das Gedankenkarussel am Abend hindert Vata Typen in einen erholsamen Schlaf zu finden. Genau hier kann dir Ashwaganda helfen. Nicht umsonst wird sie in Indien auch die __„Schlafbeere“__ genannt. Aus ayurvedischer Sicht hilft Ashwaganda bei typischen __„Vata Störungen“__, wie Schlafstörungen, Nervosität, Schwäche und einer schwachen Verdauung. 

__Unser Tipp__: Koche 1 TL Ashwaganda Pulver ein paar Minuten lang in 250 ml Bio Milch und gib eine Messerspitze Pfeffer hinzu. Trinke die Ashwaganda Milch am Nachmittag oder am Abend für einen erholsamen Schlaf. 

All diese wunderbaren Gewürze helfen dir die „Vata Störungen“ zu reduzieren und gesund und fit zu bleiben. Zudem helfen dir Spaziergänge an der frischen Luft und warme Speisen und Getränke.


Kräuter und Gewürze für Vata 

Wie du Ayurveda einfach und unkompliziert in dein Leben holst

Ayurveda starten 

Mach dich frei von: Ich sollte, ich müsste, ich darf nicht...

So häufig wurde ich gefragt, __"wie starte ich mit Ayurveda und was sollte ich wirklich umsetzen"__. Genau deshalb habe ich dir hier meine 5 besten Tipps zusammengefasst, wie du einfach und unkompliziert mit Ayurveda startest. 

## 1. Nimm mit, was gerade in dein Leben passt!

Mach dich frei von: ich sollte, ich müsste, ich darf nicht...
Was hilft es dir, wenn du dir z.B. vornimmst, ab sofort __nie wieder Kaffee__ zu trinken, weil du weißt, dass er dir nicht gut tut, dich aber allein der Gedanke daran schon mega stresst, deinen Alltag ohne Kaffee zu meistern? 
Oder du die __ayurvedische Morgenroutine deiner Yogalehrerin__ total super findest, aber morgens nicht eine Sekunde Zeit für dich hast.

Schau lieber mal, welches der vielen __Ayurveda-Werkzeuge__ du wirklich leicht mit in deinen Alltag nehmen kannst. Meistens ist es das, was dich am __meisten anspricht__ und den __geringsten Widerstand__ in dir hervorruft.
So gelingt dein Einstieg in den Ayurveda am besten!

## 2. Pass Ayurveda deinem Alltag an und nicht umgekehrt! 

Das ist eines der vielen Geheimnisse des __modernen Ayurveda__ - er drängt sich nicht auf und du musst nicht dein ganzes Leben für ihn umkrempeln. Er ist sehr genügsam und wird sich schon durch __kleine Veränderungen__ sehr großzügig in seiner Wirkung zeigen. 

Du kannst einfach erstmal so leben wie bisher und mit __meinen Tipps__ findet Ayurveda dann schon seinen Platz in Deinem Leben. Es ist ein bisschen so, wie mit einer __kleinen Pflanze__, die du draußen in die Erde setzt und die dann, __ohne dass du groß etwas tun musst, immer weiter wächst__.

Ayurveda wird deinen Alltag dauerhaft __entstressen__, statt ihn noch voller zu machen.

## 3. Geh Schritt für Schritt!

... statt dein System mit einem Sprung zu überfordern. __Ayurveda ist ein Weg!__ Wenn du ihn Schritt für Schritt gehst, wirst du dein Leben n__achhaltig positiv verändern, versprochen!__

Um mal bei meinem __Kaffee-Beispiel__ zu bleiben - ich habe ihn mir nämlich auch so abgewöhnt und genieße noch hin und wieder mal einen Schluck aus der __Tasse meines Mannes:__ 

Vielleicht möchtest du also __weniger Kaffee__ trinken, weil du merkst, dass er dir eigentlich gar nicht so gut tut, obwohl du ihn so gerne magst. Dann hör nicht sofort komplett auf mit dem Kaffeetrinken. Vielleicht trinkst du zu einer von dir gewählten Tageszeit __im 1. Schritt weniger Kaffee__ statt der sonst üblichen Menge. Und dann später ersetzt du diese Tasse mit einem __anderen Getränk deiner Wahl__. 

__Ersetze__ dabei die Tasse Kaffee, die du am leichtesten ersetzen kannst. Das machst du mal eine Weile, bis es für dich __zur Routine__ geworden ist. Dann erst nimmst du dir __den nächsten Schritt vor__ und machst es genauso, usw.

Schau, was für dich und dein System am besten funktioniert. Gestalte den Weg __spielerisch und mit viel Ausprobieren__, statt mit Härte und Strenge dir selbst gegenüber.

Ja, dieser Weg __dauert länger__, als wenn du sofort ganz mit dem Kaffeetrinken aufhörst. Aber nur so wird es dir gelingen, deinen __Kaffeekonsum auf Dauer niedrig zu halten__, weil du dein System mitnimmst und __nicht gegen dic__h selbst arbeitest!

## 4. Starte mit Ayurveda an 4 von 7 Tagen!

Wenn du nun heute startest, dann setze deinen __1. Schritt__ an 4 von 7 Tagen um. Das hilft dir, dich und dein System an __das Neue__ zu gewöhnen. So wirst du Ayurveda wirklich __nachhaltig__ in Dein Leben integrieren können. 

__Da du das Neue einen Tag mehr tust, als du es nicht tust__, gewöhnst du dein System ganz entspannt daran und du wirst keinen Widerstand bei der Umsetzung spüren. Dein System mag nämlich erstmal keine Veränderungen, schon gar __nicht im Hauruck-Verfahren__, weil doch alles so vermeintlich gut funktioniert. Aber auf diesen 4-von-7 -Deal lässt es sich ein.

Ich habe das z.B. mit dem __Porridge zum Frühstück__ so gemacht: Ich bin irgendwann damit gestartet, Montag, Dienstag, Mittwoch und Freitag Porridge zu frühstücken. Am Do habe ich morgens immer ein Date mit meinem Mann, oftmals in einem Café oder Bistro mit Frühstücksbuffet. Und am Wochenende gibt es mal frische Brötchen mit Rührei o.ä. 

Und mittlerweile __greife ich auch am Wochenende meistens zum Porridge__. Mein System hat verstanden, dass es mir einfach gut tut, ich aber auch ganz entspannt Ausnahmen davon machen kann und mir dadurch nichts verbiete. Das ist Ayurveda!

Für alle __"ich möchte es aber lieber doch direkt perfekt machen Typen"__: Es ist perfekt, wenn du die neue Gewohnheit an 4 von 7 Tagen umsetzt!

## 5. Fang heute an!

Heute ist nichts wirklich anders als morgen, als nächste Woche oder als nächsten Monat. Wenn du aber __jetzt losgehst__, bist du in einem Monat schon 4 Wochen unterwegs!

__Bei mir war es viele Jahre so__, dass ich erstmal mindestens ein Fachbuch lesen und tagelang im Internet recherchieren musste, bevor ich mich bereit gefühlt habe, ein neues Thema in mein Leben zu lassen. 

Ich wollte von Anfang an einfach __alles richtig machen__. Was aber meistens dazu geführt hat, dass ich irgendwann total __überfordert__ war. Oft genug bin ich so erst gar nicht in die Umsetzung gekommen.

__Sieh das Ganze als Spiel__, geh einfach mal los und guck, was unterwegs passiert! Der Rest kommt dann wirklich von ganz alleine. __Die positive Wirkung des Ayurveda__ auf deinen Stoffwechsel, dein Wohlbefinden und deine Gesundheit zeigt sich sehr schnell. 

Du musst also nicht erst wissen, __welche Konstitution__ du hast oder welche Dysbalance evtl. bei dir vorliegt. Damit kannst du dich später immer noch beschäftigen.

Ich wünsche dir nun einen __gelungenen Einstieg in den Ayurveda!__ Wenn du meine Tipps ganz entspannt mit in deinen Alltag nimmst, wird Ayurveda schon bald Teil deines Lebens sein. __Denn: Ayurveda ist, was du daraus machst!__


5 Tipps für deinen Einstieg in den Ayurveda

Das älteste wissenschaftliche Medizinsystem der Welt 

Einführung in den Ayurveda

Ayurveda, Achtsamkeit, Yoga und Meditation gehören für uns zusammen. 

Ayurveda setzt sich aus den zwei Sanskritwörtern __āyus__ = Leben und __veda__ = Wissen/ Wissenschaft zusammen. So kann man Ayurveda als die Wissenschaft vom Leben übersetzen. 

## Das älteste wissenschaftliche Medizinsystem

Eine genaue Datierung für ihr Erscheinen lässt sich nicht vornehmen. Jedoch wird Ayurveda, da er auf die __Veden__ zurückzuführen ist, als eines der __ältesten wissenschaftlichen Medizinsysteme der Welt__ anerkannt. In einer der Quellen des Ayurveda, der __Charaka-Saṃhitā__, definiert der Lehrer Punarvasu Ātreya diese als die Wissenschaft, durch welche das Leben verstanden wird. So wird im Ayurveda nicht nur der Körper betrachtet, sondern darüber hinaus alle Einflüsse, die auf das Leben einwirken.

Dazu gehört die __Ernährungsweise__ ebenso wie das __Verhalten__, __klimatische Bedingungen oder Arzneimittel__/Manualtherapien. Ayurveda beinhaltet also Kenntnisse über __Körper, Diagnostik, Therapeutik und Pharmakologie__ und greift darüber hinaus noch auf ein umfassendes Wissen über die spirituelle Situation des Lebewesens in der Verbindung mit der materiellen Welt zurück. 

## Die Behandlung im Ayurveda 

Ayurveda ist ein __allopathisches Gesundheitssystem__, was bedeutet, dass die Krankheiten oder Störungen mit den jeweils __entgegengesetzten Eigenschaften__ (auch Gunas genannt) behandelt werden.

So hilft beispielsweise bei __brennenden Augen__ (aufgrund von übermäßiger PC-Arbeit) __kühlend wirkendes Rosenwasser__, welches man auf Wattepads träufeln und auf die geschlossenen Augen legen kann).

## Die drei Doshas

Im Mittelpunkt der indischen Lehre stehen unter anderem als funktionelle __Kräfte die drei Doshas Vata, Pitta und Kapha__. Dosha bedeutet übersetzt Fehler oder Verderber. Diese setzen sich aus den fünf grobstofflichen Elementen, den sogenannten __Mahābhūtas__ (= „groß geworden“) zusammen. So entsteht __Vata__ aus Äther (Akasha) und Luft (Vayu), __Pitta__ aus Wasser (Ap) und Feuer (Agni) und __Kapha__ aus Wasser und Erde (Prthivi). Diese __drei Bioenergien__ sind jeweils mit folgenden Eigenschaften verbunden:

__Vata__ – trocken, kalt, leicht, subtil, beweglich, klar, rau

__Pitta__ – heiß, halb-ölig, fließend (wie Wasser), flüssig, penetrierend, sauer, scharf

__Kapha__ – schwer, kalt, weich, stabil, ölig, schleimig, süß

Vata, Pitta und Kapha steuern die __psychobiologischen Funktionen__ im Körper. Alle drei sind in jeder Zelle und in jedem Organ vorhanden. Befinden sie sich im __Gleichgewicht__, so sind wir __gesund__. Geraten sie allerdings in __Dysbalance__, so verursacht dies __Krankheiten__.

## Die Verteilung der Doshas

__Alle Menschen besitzen alle drei Doshas__, meist herrscht jedoch eines vor, die sogenannte __Prakriti__ (= Natur), welche angeboren und unveränderlich ist. Hieraus ergibt sich für __jedes Individuum__ eine bestimmte Kombination aus physischen, psychischen und emotionalen Merkmalen.

## Einfluss auf die Doshas

Da sich diese drei Bioenergien jedoch in einem unablässigen Wandel befinden, besteht das Ziel darin, größere „Unordnung“  (= Vikruti, Störung) zu vermeiden und __die Gesundheit durch das Ausbalancieren der Kräfte__ zu erhalten oder, im Krankheitsfalle, wieder herzustellen.

Aber auch die __Jahres- sowie Tageszeiten__ sind von den drei Bioenergien geprägt: In der __Frühlingszeit steigt das Kapha__ in der Atmosphäre und damit auch in uns. Auch in den Morgenstunden (6:00 bis 10:00 Uhr sowie abends von 18:00 bis 22:00 Uhr) ist Kapha aktiv. Abends sollte die Trägheit von Kapha genutzt werden, um im Idealfall vor 22:00 Uhr ins Bett zu gehen. 

In der __Sommerzeit ist das feurige Pitta-Dosha__ besonders ausgeprägt und sorgt für erhöhte Hitze im System. Zusätzlich ist es von 10:00 bis 14:00 Uhr sowie von 22:00 bis 02:00 Uhr aktiv. Daher bekommen am späten Abend einige Menschen nochmals Schwung und Tatendrang... 

In der kalten Jahreszeit __Herbst bis Winter finden wir vornehmlich das wirbelige Vata-Dosha__ erhöht, ebenso wie in den Tageszeiten 02:00 bis 06:00 sowie 14:00 bis 18:00 Uhr. Daher wird morgens ein frühes Aufstehen empfohlen, um energiegeladen vor der trägen Kapha-Zeit aufzustehen. 

## Das Herzstück des Ayurvedas: Agni

Von zentraler Bedeutung ist zudem das Agni (= __Verdauungsfeuer__), welches für all unsere __Verdauungs__- sowie __Stoffwechselprozesse__ und damit auch für unsere Gesundheit von größter Bedeutung ist: __Brennt das Agni gut__, können sich Störungen und Krankheiten weniger leicht manifestieren. 

## Helenas Tipp für dein Ayurveda „Aha“ Erlebnis: 

Eine einfache und für die meisten Menschen alltagstaugliche Möglichkeit Einfluss auf Ihre Doshas zu nehmen, ist das __regelmäßige Trinken von Tee__. 

Da mich die natürliche Wirksamkeit von __Kräuter-Tees__ schon immer fasziniert hat, habe ich vor drei Jahren mein __eigenes biozertifiziertes Tee-Label Buddha’s Finest gegründet__. Dabei war es mir wichtig, dass die Tees neben Ihrer Wirkung auch sehr gut schmecken. Bislang gibt es folgende Sorten:

__Kapha Morgenkick:__ sorgt für Schwung und Wachheit am Morgen und stellt u.a. durch seinen Mate-Anteil einen guten Kaffee-Ersatz dar.

__Vata Ruhepol:__ wirkt wäremend, nährend und erdend. Aufgrund der leichten Süße wird er gerne auch mal als Nachtisch-Ersatz gewählt. 

__Agni Feuertanz:__ regt das Verdauungsfeuer, Agni, an und unterstützt Stoffwechselprozesse sowie die Entgiftung. 

Zu meiner Tee Auswahl kommst du [hier](https://buddhas-finest.com/?utm_source=nayu&utm_medium=referral&utm_campaign=article_einfuehrung_in_den_ayurveda). 


Einführung in den Ayurveda 

Süßes essen

## Schon wieder Nudeln? 

Der Ayurveda ist ein bisschen wie eine __Mary Poppins Tasche__ - er liefert uns immer die nötige Erklärung für jede Lebenslage. Was hat der Ayurveda also mit den Nudeln und dem Kinderteller zu tun?  

Im Ayurveda werden nicht nur die Jahreszeiten sondern auch die __Lebensabschnitte__ den unterschiedlichen Doshas zugeteilt. Und so wird dem __Kleinkindalter__ (Kurz nach der Geburt bis hin zur Pubertät) das __Kapha__ Dosha zugeschrieben. 

## Kapha & Kleinkinder

Kapha steht für __Wachstum, Substanzaufbau und Beständigkeit__. Sowie für das Gefühl der Geborgenheit, Sicherheit und Gemütlichkeit. Wusstest du, dass die Geschmacksrichtung, die den Gewebeaufbau betreibt, „__süß__“ ist?  Süß nährt nicht nur den Körper, sondern auch den __Geist__. Süß ist die Qualität von Kapha, genauso wie __ölig und fettig__. Hast du schon mal eine zarte __Babyhaut__ anfassen dürfen? Wenn ja, dann hattest du __pures Kapha__ in deiner Hand.  

## Kapha wirkt auf dein Kind

Das von außen auf das Kind wirkende Kapha Dosha erklärt dir daher die natürliche Affinität oder auch Vorliebe unserer Kinder zu __Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder Getreidebrei__. Und auch du kennst es sicherlich, dass wenn du seelisch angespannt bist, du häufiger zur __Schokolade__ greifst als zu __Gurkensticks__. Denn das Kapha, was dir in diesem Moment in deinem __Inneren fehlt__, holst du dir von außen. 

Aber zurück zu den Kids. Wenn wir daran denken, dass Babys mit Muttermilch oder auch Pre-Milch Großwerden, finden wir auch hier sehr viel Kapha: Denn (Mutter)milch hat folgende Eigenschaften: Fettig & süß und schmeckt auch immer gleich.

## Die Kapha Ernährung startet mit (Mutter)milch

Jeden Tag, von morgens bis abends und in die Nacht hinein werden unsere Babys/ Kleinkinder mit derselben Milch und __ihrem immer gleichbleibenden süßen Geschmack groß__. Sie werden also mit sehr viel Kapha ernährt.   

## Plötzlich steht Gemüse auf dem Teller

Doch sobald dein Kind älter wird, fragst du dich vielleicht, ob diese Ernährung zu einseitig ist und deinem Kind genug __Nährstoffe__ liefert? Der Teller wird also mit Spinat, Brokkoli und Co. geschmückt. Dein Versuch die Ernährung von heute auf morgen __radikal zu verändern__, bleibt häufig erfolglos. Dein Kind zieht den __Getreidebrei oder die Nudeln__ deinem aufwendig gekochten Gemüse vor. Du bist enttäuscht und der __Druck wird immer größer__ und der Spaß an den Mahlzeiten geht verloren.  

## Sei ein Vorbild für dein Kind 

__Was ich dir mit auf deinen Weg geben möchte:__ Nähren ist so viel mehr als den Körper mit den nötigen Nährstoffen zu versorgen. __Nähren__ ist alles was dein Kind zum Staunen und Lachen bringt, was seine __Lebensfreude erweckt__, was seine Sinne stärkt, was es wachsen und gedeihen lässt. Und es ist eben so viel mehr als nur die körperliche Ebene. Kuscheln, sich gesehen und von Eltern getragen werden – das ist z.B. seelisches Kapha pur. 

__Lebe deinen Kindern einen gesunden Lebensstil vor__. Genieße, zelebriere und würdige jede Mahlzeit und du wirst über kurz oder lang merken, deine Kinder folgen dir auf deinem Weg. Bis dahin akzeptiere ihr Tempo und nehme es an. __Bis dahin also ein Hoch auf die Nudeln!__


Warum Kinder gerne Süßes essen 

Blumenwiese

Frühlingzeit ist Kapha Zeit! Die Natur erwacht aus dem Winterschlaf.

Mit dem Wechsel der Jahreszeiten wechseln auch die __Bioenergien__ im Ayurveda. Nach den kalten und dunklen Wintertagen dürfen wir nun den sonnigen Frühling begrüßen. __Frühling dedeutet Kapha Zeit!__

## Doch was bedeutet eigentlich Kapha und die Kapha Zeit?
Kapha setzt sich aus __Erde und Wasser__ zusammen, stelle dir einmal bildlich vor, was passiert, wenn Wasser und Erde aufeinandertreffen. Es entsteht eine klebrige, __feste und starke Substanz__. Diese feste und nährende Substanz wird genau jetzt im Frühling von der Natur gebraucht und sorgt für das Erblühen der Natur. 

In deinem Körper führt diese Schwere des Kapha Doshas häufig zur bekannten __Frühjahrsmüdigkeit oder Trägheit__. Egal welche Doshas in dir überwiegen, die Kapha Energie der Natur beeinflusst uns alle. 

Die guten Nachrichten, mit der passenden __Ernährung und Bewegung__ kannst du ideal gegen das erhöhte Kapha vorgehen. Darum möchte ich heute meine __Top 5 Tipps__ gegen die Kapha-Müdigkeit mit dir teilen.

## Tipp 1: Leichte Kost!

Um dem erhöhten Kapha entgegenzuwirken, ist es wichtig, sich möglichst leicht zu ernähren. Hierzu eignen sich besonders, __warme Gemüsesuppen, vegetarische Eintöpfe__ und Getreidesorten wir Hirse, Buchweizen und Quinoa. Fettiges und Abgepacktes Essen erhöht das Kapha und somit auch die Trägheit in dir. 

Schau dich einfach in der __Natur__ um, sie liefert dir genau das was du gerade benötigst. Ab jetzt wird dir auf dem Wochenmarkt wieder ein reichhaltiges __frisches saisonales Gemüseangebot__ zur Verfügung stehen. Es gibt jungen Spinat, Feldsalat, Rhabarber, Radieschen, Rucola, Bärlauch und bald beginnt die Spargelzeit. 

Wir können es kaum erwarten wieder buntes und frisches Gemüse auf dem Teller zu haben. Vor allem __grünes Gemüse und Blattsalate__ reduzieren das Kapha Dosha, aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe. Bedenke jedoch, dass frische Blattsalate am besten in der __Mittagszeit__ verzehrt werden sollten, denn dann hast du die stärkste Kraft zur Verdauung von Rohkost. 

## Tipp 2: Frühes Aufstehen!

Vielleicht fällt es dir jetzt im Frühling besonders schwer, __morgens aus dem Bett zu kommen__. Schuld daran ist die Kapha Energie, die uns förmlich im Bett hält. Zwischen __6 und 10 Uhr__ am Morgen herrscht das Kapha Dosha und wirkt mit seiner erdenden und schweren Kraft auf uns ein. 

Wir können dem Ganzen entgegenwirken, indem wir einfach noch vor Beginn der Kapha Zeit aufstehen, __also vor 6 Uhr morgens__. In der Zeit vor 6 Uhr unterstützt uns die Leichtigkeit des Vata Dosha beim Aufstehen und wir haben meist viel mehr Energie und Lust den Tag zu starten. 

__Mein Tipp:__ 
Eine Stunde __vor Sonnenaufgang__ aufstehen, so bist du sicher, dass die Kapha Zeit noch nicht angebrochen ist. Ich persönlich liebe diese frühen Morgenstunden, sie haben eine __gewisse Magie__ in sich, alles ist noch friedvoll und ruhig – nur die Vögel zwitschern vor sich hin. Probiere es doch mal aus und berichte mir, wie sich das frühe Aufstehen für dich anfühlt.  

## Tipp 3: Bewegung, die Spaß macht!

Mit __ambitionierten Diäten und Sportplänen__ sollte man in der Kapha Zeit lieber nicht starten, denn gerade die Trägheit des Kapha Doshas macht uns das __„Aufraffen“__ schwer und langfristige Erfolge bleiben häufig aus. Wähle lieber eine Form der Bewegung, die dir richtig viel Freude bereitet z.B. tanzen zu deiner __Lieblingsmusik__ oder einfach spazieren gehen in der Natur. Du wirst schnell merken dass diese Form der Bewegung einfach __motivierender__ ist und so viel leichter einzuhalten. 

## Tipp 4: Zuckerkonsum einschränken!

Die Geschmacksrichtung __„süß“ erhöht das Kapha__ Dosha und sollte daher in der Frühlingszeit eher reduziert werden. Besonders raffinierter Zucker erhöht das Kapha und lässt deinen __Blutzuckerspiegel schnell ansteigen__. In den letzten Monaten hat dein Körper von den süßen und erdenden Geschmäckern der Winterzeit profitiert, mit __Frühlingsbeginn__ stellt sich dein Körper um und braucht jetzt primär Frisches, Saisonales und Aktivierendes. 

Gute Alternativen zum Süßen sind __Datteln oder reife Bananen__. Allerdings vermehren auch diese Alternativen im Übermaß dein Kapha, daher versuche deinen Zuckerkonsum für ein paar Wochen zu reduzieren. 

Eine Reduzierung des Zuckerkonsums ist besonders bei einem __ausgeprägten Kapha Anteil__ in der eigenen Konstitution empfehlenswert. 

## Tipp 5: Schleim im Körper reduzieren!

Beobachtest du in der Natur den Übergang vom __Winter zum Frühling__, wird dir auffallen, dass Schnee und Eis zu schmelzen beginnen. Das Gefrorene verflüssigt sich. Ähnlich verhält sich das Kapha in unserem Körper.

Das Kapha in unserem Körper ist vereinfacht gesagt der __Schleim__ in unserem Körper, der sich im Winter angesammelt hat. Jetzt im Frühling __verflüssigt sich das Kapha__ in unserem Körper und fließt in unsere Körperkanäle. Wenn das Kapha in unseren Körperkanälen zu viel wird, können die Körperkanäle verstopfen. Diese Verstopfungen können nicht nur Allergien begünstigen, sie können auch der Grund für deine __Frühjahrsmüdigkeit__ sein. 

Der Ayurveda rät dir daher besonders im Frühling diesen überschüssigen Schleim im Körper __abzutransportieren__. Folgende Lebensmittel helfen dir dabei, den Schleim auszuleiten: __Quinoa, Buchweizen, Hirse, Linsen, Reis, Azukibohnen, Lauch, Rosenkohl, gekochter Apfel, Kurkuma, Muskatnuss, Ingwer, Honig.__  


Wissen nach Tag: Ernährung